食品安全快檢工作指的是通過(guò)使用針對(duì)性和靈活性較強(qiáng)的安全檢測(cè)儀器進(jìn)行快速的測(cè)量，以檢測(cè)食品中潛在的安全隱患和污染物，并采取有效的安全管理措施，以保證食品的安全。食品安全檢測(cè)儀器具有細(xì)菌檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、農(nóng)藥檢測(cè)、獸藥殘留檢測(cè)、食品添加劑檢測(cè)以及其他質(zhì)量檢測(cè)等功能。儀器具有快速、準(zhǔn)確、可靠的特性，可以及時(shí)監(jiān)測(cè)出食品中的污染物和安全隱患，以保障食品安全。

食品安全檢測(cè)儀器

食品安全檢測(cè)儀器目前主要用于食品安全監(jiān)督工作中，及時(shí)監(jiān)測(cè)和控制食品中潛在的安全隱患和污染物，以最終保障食品安全。隨著食品檢測(cè)工作的范圍越來(lái)越廣，許多檢測(cè)儀器的生產(chǎn)也逐漸成長(zhǎng)起來(lái)。目前，儀器生產(chǎn)技術(shù)等均取得了很大的發(fā)展，儀器的檢測(cè)速率和檢測(cè)準(zhǔn)確度均有了較大的提升，以期良好地監(jiān)測(cè)食品安全。

食品安全檢測(cè)儀器采用工程塑料箱設(shè)計(jì)，堅(jiān)固耐用，攜帶方便，適用于現(xiàn)場(chǎng)流動(dòng)性檢測(cè)。該儀器操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)快速，現(xiàn)場(chǎng)得出檢測(cè)結(jié)果，可在短時(shí)間內(nèi)對(duì)大批量樣品進(jìn)行初步篩檢，檢測(cè)不合格樣品送到實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測(cè)，大大提高了食品檢測(cè)的效率，保障了食品的質(zhì)量安全。食品安全檢測(cè)儀器目前應(yīng)用在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、超市、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、科研院所、衛(wèi)生部門(mén)等場(chǎng)所。